Трюк, с помощью которого можно быстро почистить вареные яйца.

Казалось бы, сварить яйца и почистить их — дело нескольких минут, но на деле часто приходится снимать скорлупу вместе с белком, оставляя яйцо изорванным.

Шеф-повар Кристофер Кимбалл, основатель "America's Test Kitchen", поделился довольно простым, но действенным способом, как избежать этой проблемы. В своем видео он показал, как сделать яйцо с идеальным желтком и при этом легко снять скорлупу, пишет Express.

Секрет начинается со времени варки. Яйца опускаются в кипящую воду и варятся 8 минут 40 секунд. За это время белок полностью готовится, желток остается нежным и немного влажным. После этого обязательно нужен холодный шок – яйца перекладывают в большую миску со льдом или очень холодной водой и оставляют там на 3 минуты.

Именно это охлаждение запускает волшебный процесс – белок немного сжимается и сам отходит от скорлупы. В результате скорлупа снимается почти одним движением, а яйцо остается идеально гладким.

Этот лайфхак уже опробовали сотни пользователей, и почти все остались довольны результатом. Если вы до сих пор скребет яйца по кускам — попробуйте этот трюк.

Никаких сложных ингредиентов или расходов – только точность в минутах и ​​немного ледяной воды.

Раньше мы сообщали, яйца снова бьют по карману: цена взлетела почти вдвое - когда ждать удешевления.

Опасность в скорлупе: какие яйца могут стоить вам здоровья – подробнее на Знай.ua.

Напомним, Украина начала массово поставлять яйца в ЕС: как это повлияет на цену?