Чайник, плита и ложка: как реанимировать слипшиеся холодные макароны

Бывает, что вчерашние макароны превращаются в грудку, а аппетит все равно зовет.

Часто вы храните готовую пасту в холодильнике, чтобы на следующий день быстро перекусить, и утром находите клубок крахмала. Не паникуйте – для восстановления нужны только чайник, плита и деревянная ложка, сообщает awesome_motherhood.

Поставьте чайник на огонь, а в это время переложите холодные макароны в небольшую кастрюлю. Как только вода закипит, вылейте ее в пасту – столько, чтобы жидкость едва покрыла верхний слой. Кухонные эксперты шутят, макароны любят теплое обнимание кипятка, а не микроволновые удары, и правы.

Переместите кастрюлю на плиту и включите средний огонь. Когда вода снова начнет булькать, включите таймер на 30 секунд – этого времени достаточно, чтобы крахмал ослабил свои клеящие свойства. Легкими движениями деревянной ложки разделяйте комки, словно отпускаете макароны на свободу. Вы увидите, как отдельные спиральки, перья или спагетти начнут плавать, напоминая свежесваренное блюдо.

Если замечаете, что жидкость улетучивается слишком быстро, долейте еще немного кипятка. Главное не пересолить – соль уже есть внутри пасты. Через минуту выключайте огонь, сливайте остаток воды через дуршлаг и сразу добавляйте ложку оливкового масла или кусочек сливочного масла. Так вы предотвратите повторный слип и подарите макаронам аппетитный блеск.

Повара подтверждают, что вкус будет как будто только из кастрюл. По желанию добавьте тертый сыр, зелень, соус песто или любимые специи – блюдо снова засияет яркими нотами.

Ранее мы сообщали, цены "воруют" аппетит: в супермаркетах дорожают макароны, сливочное масло и курятина.

Украинцам показали новые цены на крупы: что подешевело, а что выросло в цене – подробнее на Знай.ua.

Напомним, ленивая лазанья из лаваша: рецепт сочного, ароматного блюда, будет готов за 30 минут.