Редиска, которая не потеряет хруст: как правильно хранить популярный овощ

Редис не только добавляет свежести салатам, но и укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение и радует легким пикантным вкусом.

Чтобы она дольше оставалась хрустящей, важно знать, как ее правильно хранить, пишет Real Simple.

Начинается все с выбора. Свежая редис – без трещин, с упругой кожурой и яркими листьями. Но зелень лучше сразу срезать – она вытаскивает влагу из самого овоща.

Есть три простых способа хранения. В холодильнике — немытую редиску кладут в герметичный пакет, где она может храниться до 14 дней. А еще ее можно поместить в банку с холодной водой, сохраняющей свежесть в неделю. Главное – менять воду каждые несколько дней. Другой вариант — завернуть редиску во влажное полотенце и держать в пакете.

Нарезанный редис лучше съесть сразу, но если нужно, храните его в контейнере или в увлажненной бумаге не более 1–2 суток.

Редис также можно замораживать. Хрустящей она уже не будет, но отлично подходит для термической обработки. Для этого нарежьте ее, обдайте 2–3 минуты кипятком, затем охладите в ледяной воде, просушите и заморозьте. В контейнере редис хранится до 6 месяцев, в пакете - до 12 месяцев.

Если редис стал мягким, скользким или имеет неприятный запах — лучше его выбросить. Темные пятна тоже сигнализируют о порче.

Правильно сохраняя редис, вы сможете наслаждаться ее вкусом не только весной, но и в любое время года.

Раньше мы сообщали, чтобы не испортился и не появился налет: как правильно хранить разные виды шоколада?

Что добавить в муку, чтобы не заводились моль и жучки – подробнее на Знай.ua.

Напомним, где хранить разные виды консерваций, чтобы они не испортились?