Насіння чіа – не просто тренд: все про суперфуд, який варто додати до свого раціону

Насіння чіа – не просто модний тренд, а суперфуд, який обіцяє купу користі здоров'ю. В останні роки вони стали популярні завдяки своїм поживним властивостям та здатності підтримувати організм у чудовій формі.

Чим же так корисне це маленьке насіння? Розповіли в Eatingwell.

Антиоксиданти для захисту організму

Насіння чіа – це криниця антиоксидантів, які захищають клітини від пошкоджень. Це не лише допомагає у боротьбі із запаленнями, а й підтримує здоров'я серця, печінки та навіть допомагає у профілактиці раку.

Рослинний білок

Кожна порція насіння чіа (близько 30 г) містить 5 грамів рослинного білка, який допомагає зміцнювати м'язи та знижувати ризик серцево-судинних захворювань, діабету та деяких видів раку.

Турбота про кишечник

Клітковина, пребіотики та омега-3 жирні кислоти в насінні чиа творять дива з кишечником, підтримуючи ріст корисних бактерій та захищаючи від шкідливих. До того ж клітковина може знизити ризик раку товстої кишки.

Здоров'я серця

Насіння чіа багате омега-3 жирними кислотами, які знижують ризик серцевих захворювань. Дослідження показують, що додавання всього 1 г АЛК на день може на 5% зменшити ймовірність смерті від серцево-судинних захворювань.

Проти запалень

Хронічне запалення може призвести до серйозних проблем зі здоров'ям, і чиа допомагають тримати його під контролем, що знижує ризики діабету та серцевих захворювань.

Профілактика дефіциту поживних речовин

Якщо ви веган або вегетаріанець, насіння чіа – відмінний спосіб заповнити дефіцит заліза, кальцію, омега-3 жирних кислот та білка, які зазвичай надходять із продуктів тваринного походження.

Поживна цінність насіння чиа:

• Калорії – 138

• Вуглеводи – 12 г

• Клітковина – 10 г

• Білок – 5 г

• Жири – 9 г

• Кальцій – 179 мг (14% добової норми)

• Залізо – 2 мг (12%)

• Магній – 95 мг (23%)

• Фосфор – 244 мг (20%)

• Цинк – 1 мг (12%)

Важливі зауваження:

Насіння чіа може взаємодіяти з антикоагулянтами, а також підвищувати рівень клітковини в організмі, що може викликати запори або дискомфорт у шлунку, якщо збільшувати кількість різко. Не забувайте пити багато води та вводьте їх у раціон поступово.

Насіння чіа – відмінна добавка до раціону, але як і з будь-яким продуктом, важливо знати міру.

Нагадаємо, не ганяйтеся за авокадо та чів: доступні українські продукти, які не поступаються екзотиці

Раніше ми писали про прихованих ворогів фігури: несподівані продукти, від яких легко видужати

Крім того, що буде, якщо регулярно їсти перловку: секрети каші, які від нас приховували